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调料分别是：姜片一两半、葱段二两、桂皮二钱、炊发干贝二两半、绍酒五斤、净冬笋一斤、味精二钱、水发鱼唇五两、冰糖一两半、上等酱油一两半、鲂肚二两半、金钱鲍二斤、猪骨头二斤、猪蹄尖二斤、熟猪油二斤、净鸭一只。
但有些食材是宋瑶没有寻到的，只能稍做改动。
绍兴酒只能用宋瑶自酿的黄酒代替、鲂肚也用收集了一个冬季的各种花胶来代替、冰糖则是白砂糖、酱油只买得到一种不必选择、味精则用虾粉。
另外宋瑶还加入了发菜，是宋瑶最喜欢的食材之一。
有一部分的材料是提前准备好的，这样能节省一点时间。
比如发菜丸子，这发菜是云中逍的人从海外带回来的，有“戈壁之珍”的美誉，在大周国怕是没有几个人吃过的。
发菜的营养成分极高，尤其是蛋白质和钙、铁等，均高过于猪、牛、羊及蛋类，并且还有清热解毒，以及调节高血压、冠心病、高血脂等作用。
“青海，蒸鱼翅的任务交给你了。记住，将水发鱼翅去沙，剔整排在竹箅上，放进沸水锅中加葱段、姜片、黄酒煮十分钟，去其腥味后取出鱼翅放进碗里，在上面摆上猪肥膘肉，加黄酒后上笼屉用旺火蒸一个时辰，拣去肥膘肉后滗去蒸汁。”
宋瑶语速飞快的交代道。
“夫人请好吧，木有问题。”青海十分自信的道。
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