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公共厕所是先挖成囤积排泄物的大坑，上面搭上平整的木板，周围再用泥土堆起一圈简陋的围墙。
茅坑外面则连着沼气池——梅县本地人还不懂沼气池的原理，多把它叫做“瓦斯库”。
沼气池不仅能使用熟粪，而且也能发电，当然现在梅县附近的各乡各村根本还没有什么电器，所以也没有发电的需求，沼气最大用处还是直接供给各家各户做饭做菜。
这种廉价的可燃气体，对林淮唐来说，最大用处则是拿来烧水。
首先要注意到的是中国人普遍喝热水的习惯，其实是非常晚近才形成的。烧开水对于民众卫生是非常重要的，在卫生措施难以保证的时代，饮用烧开后的热水，对于防止瘟疫作用极大。
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